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非洲猪瘟来了,区块链能让我们吃上放心肉吗?

admin 5个月前 165 0
原文标题:非洲猪瘟来了,区块链能让我们吃上放心肉吗?



农业农村部新闻办公室92日发布,安徽省宣城市宣州区发生生猪非洲猪瘟疫情。古泉镇某养殖场存栏生猪285头,死亡40头。五星乡某养殖场存栏生猪440头,死亡94头,目前,该起疫情已得到有效处置。这是安徽省发生的第二起非洲猪瘟疫情,830日,芜湖市南陵县确诊发生非洲猪瘟疫情。安徽宣城宣州区发生非洲猪瘟疫情 已得到有效处置。

截至910日,全国非洲猪瘟疫情上升至14起,其中安徽芜湖、宣城、铜陵先后发生疫情,均已得到有效处置。

非洲猪瘟消息传开后,谣言又开始不胫而走了,“猪肉不能吃了”“暂时不要吃猪肉了”,这样的谣言在微信群和朋友圈里大肆传播,闹得人心惶惶。

专家解释,非洲猪瘟病毒在高温下无法存活,即烹饪加热后(温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟)可以杀灭病毒。另外,大部分消毒剂和脂溶剂可以有效杀灭这种病毒。

目前,市场上供应的猪肉产品都是经过检疫的安全食品,大家从正规售卖点买到的猪肉,都可以放心食用。




猪肉是中国餐桌上的主要日常饮食之一。而不适当的供应链维护就会造成食品安全问题,从而就会对大量民众的身体健康产生影响。

这样,使用区块链区记录猪肉供应量的踪迹将会帮助零售商和政府去阻止诸如病猪肉给人们造成身体威胁等事件的发生。

区块链可以用到区块链的快速发展使得各个领域的巨头都对它产生了兴趣。沃尔玛已经将区块链应用到了猪肉运输信息的追踪上面,已确保产品的质量安全。不过,这仅仅只是沃尔玛布局区块链应用中的一小部分。

据报道,为了让消费者确定自己得到的鸡是放养的,中国某科技推出了所谓的步步鸡,利用区块链技术跟踪放养鸡的整个生长过程。

如果你在美国买了一只声称是野外自由放养的肉鸡,通常很难确定这只鸡是否是放养的。农场并不需要为此提供证据,而有些拥有认证的公司(包括全食超市Whole Foods的供应商)都曾被指控出售在工厂养殖的自由放养禽类。但在中国,现在想要体验到真正放养禽类美味的消费者还有另外一种选择:配备了智能脚环的自由放养禽类,能够追踪和报告关于禽类全方位的生活。




该公司的首席技术官李雪峰表示:所有与鸡有关的信息都可以在区块链技术中得到验证。在科技合作的养殖场,鸡的年龄和养殖地,每天行走的距离,周围环境的空气污染指数,饮用水的质量,隔离时间,屠宰时间等细节都记录在区块链中。而这种用于加密货币交易的数字分类账技术现在被科技公司用于家禽养殖。

据悉,中国每年销售出70亿只鸡。由于市场规模大,公司的业务首先从鸡起家。此外,由于鸡不像鸭子那样会在水中游泳,所以相关的跟踪设备成本会更低。公司表示这项技术可以扩展到牛,羊,猪和其他牲畜,类似的可追溯系统也可以应用于西红柿或西瓜等作物。

美国食品生产商也开始使用区块链。阿肯色州的一小群农民成立了基层农民合作社,于20178月开始使用区块链技术来追踪动物的饲养。嘉吉在感恩节期间测试了区块链技术的火鸡产品。

据韩媒报道,农林畜产食品部发布消息称,为提高鸡肉、鸭肉、鸡蛋等家禽产品的卫生及安全性,自2019年下半年开始,将采用“家禽(鸡、鸭)及家乡产物(鸡肉、椰肉、鸡蛋)履历制度”。

韩国的履历追溯制度将由现在的牛、猪扩大到鸡、鸭、鸡蛋,以便对家禽生产、屠宰、流通的整个过程进行透明管理。

家禽履历制是对家禽饲养和家禽产物的流通、销售等所有阶段的信息进行记录、管理,出现问题时可迅速采取召回、停止流通等措施。

将区块链技术引入家禽行业,有利于破解家禽行业痛点,促进农村信用体系建设,增强消费者的信任,让人们相信“放心肉”,让人们吃上“放心肉”。

编辑:daisy

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